Pelare e tagliare le mele a dadini, metterle in padella (antiaderente) con il succo di limone, aggiungi lo zucchero (un terzo del peso delle mele) e lascia cuocere a fiamma bassa. Una volta che le mele saranno morbide schiacciale con la forchetta e continua a cuocere finchè non si addensa.
Taglia le zucchine a julienne, cuocile in padella con olio e sale, una volta rosolate aggiungi gli spatzle, l'acqua e lascia asciugare, a fine cottura finisci il piatto saltando con una noce di burro e qualche cucchiaio di forma grattugiata
80 gr olio di semi
1 tazzina di latte per la bagna
1/2 cucchiaino aglio in polvere
Pulisci lo alette da eventuali penne residue, taglia e lava le patate sbucciate e riponi tutto in una ciotola.
Zucchine sbollentate appena (1 verde e 1 cucuzza)
1 scatoletta di tonno in olio di oliva
Patate di media grandezza
aglio in polvere
rosmarino essiccato
sale fino
olio di oliva
Chi mi conosce almeno un po' sa che mi piace giocare con le torte che invento, e creare più varianti.... visto che la torta al sambuco è venuta molto bene, questa volta ne ho voluta creare una completamente al cioccolato, e devo dire che anche questa versione non è niente male!
Ricetta nata dall'abbondanza, questa estate siamo stati sommersi dalle zucchine trombetta, e siccome i parenti evitavano di incrociare pure lo sguardo, per non essere sommersi anche loro, ho dovuto inventare...