Grattugia le zucchine e mettile in una ciotola con la ricotta, la cipolla, le uova, il formaggio e pane quanto basta ad ottenere un impasto che resti attaccato ma non si attacchi alle mani.
3/4 cucchiai di pane grattugiato
Versa il cous cous in una ciotola, sala leggermente, aggiungi un cucchiaio di olio e versa l'acqua, leggermente scaldata, con lo zafferano sciolto dentro. Mescola delicatamente e chiudi con un piatto, o la pellicola.
Buccia di 1 limone grattugiata
Questa è una ricetta che ho visto su un social, pubblicata dalla signora Titty Ritittiti, mi ha incuriosito molto ed ho voluto provarla, visto che ancora non è troppo caldo. A quanto ho capito è una ricetta povera napoletana, mi scusino i puristi se ho sbagliato qualcosa, ma a noi, così preparata, è piaciuta moltissimo!
Il nome deriva...
Taglia il pollo a fettine sottili, impanale nella farina e cuocile in padella con poco burro, aggiustando di sale, facendole rosolare leggermente.
Zucchero a velo e granella di zucchero per decorare.
1 pacchetto piccolo di panna da cucina
Spolvera il fondo di una pirofila di zucchero, taglia le cipolle a fette spesse mezzo cm e mettile sul fondo della pirofila affiancate una all'altra fino a ricoprire tutto il fondo, sala leggermente e metti un filo d'olio su tutta la superficie.