MENU' SALATO

ANTIPASTI

PREPARAZIONI BASE

Tagliatelle paglia e fieno

Salsa agrodolce (tipo quella cinese)

Gnocchi tricolore

Ravioli ripieni di radicchio e ricotta

Strozzapreti

Sugo crudo, funghi e tartufo

Sugo salamino e panna

Sugo prosciutto crudo e pomodorini

Sugo di melanzana in vasocottura

Sugo agretti, salsiccia e polpa di pomodoro

Glassa al cioccolato per torte in vasocottura

Crema di melanzane

Orecchiette

Maccheroni al ferro

Sugo con il pollo arrosto

Patatine decorative

Sugo cannocchie e gamberi

Sugo asparagi e salmone

Spatzle agli spinaci

Pesto di pomodori verdi

Scarpinocc de par

Casunziei di patate

Sugo tonno fresco spinaci e panna

PRIMI

Spaghetti carbonara di goletta

Gnocchi tricolore salmone spinaci e panna

Trofie con i carciofi

Gnocchi ai tre colori con ragù di coniglio

Tagliatelle paglia e fieno alla....... scegli il sugo!!!

Tagliatelle paglia e fieno salsiccia e besciamella

Spatzli panna cotto e mozzarella

Tortiglioni pancetta e cannellini

Mezze penne stridoli e perini

Bis risotto zafferano e salsiccia / sottiletta

Orzo alla boscaiola

Caserecce ai fiori di zucca

Lasagne al ragù

Risotto ai fiori di zucchine

Reginette pesto e patate

Riso, cipolla e wurstel

Pici vongole, salmone e pomodorini

Spaghetti speedy alle acciughe

Cannelloni di crepes

Lasagne di crepes

Risotto al melograno

Risotto in vasocottura

Risotto curry e zucchine in vasocottura

Bulgur funghi e speck in vasocottura

Maltagliati con i fagioli

Tagliatelle stridoli, salsiccia e pomodorini

Riso dal sapore esotico in vasocottura

Pizzoccheri

Trofie fiori di zucchine, basilico e caprino

Reginette vongole pomodorini e basilico

Spaghetti melanzane caprino e basilico

Risotto fiori di zucca robiola ricotta e pomodorini

Pennette al pesto di spinacino e basilico con speck croccante

Risotto vino rosso e funghi

Risotto birra e pancetta

Zuppetta sottobosco

La stuvéda (zuppa di pane)

Risotto birra, salsiccia e patate

Gnocchi 4 colori funghi gamberi e panna

Spaghettoni bacon e pomodorini gialli

Penne patate speck e funghi

Vellutata di zucchine e yogurt greco

Minestra imperiale

Ravioli al vapore

Gnocchi di riso con funghi e gamberi

Tagliatelle al vino

Spaghetti bacon e fiori di zucca

SECONDI

Straccetti di pollo e melanzane a funghetto

Pasticcio di patate e pollo

Carciofi e salsiccia

Funghi ripieni

Lombo di maiale profumato

Goletta con l'aglio

Pollo fritto come quello cinese

Il mio pollo impanato

Coniglio alle olive nere

Platessa al cartoccio

Piatto TUTTOFRITTO

Cascioncini di carne

Involtini veloci e cremosi

Stasera..... carne!!

Arrosto di lenticchie

Tramezzino di carne

Piatto fresco di bresaola

Portafogli di lombo

Polpette

Stinco di maiale al forno

Lonza e verdure in Romertopf

Spezzatino funghi e patate in Romertopf

Polpettone cremoso

Pollo al coccio in Romertopf

Spezzatino con patate e salsiccia

Lumachine di mare

Seppia e piselli

Sgombro in saor

Fettine di tacchino al pomodoro

Polpette funghi e patate

Uccellini scappati

Polpette in bianco con robiola e funghi

Canolicchi al forno

Spezzatino tacchino e patate

Mini involtini ai funghi e pancetta

Alette di pollo e patate al forno

Roastbeef all'inglese

Trippa al sugo

PIATTI UNICI

TORTE SALATE E LIEVITATI SALATI

Focaccine farcite

Torta crescenza, spinaci e pancetta

Torta salata... con quello che avete in frigo!!

Salata con purè

Torta salata ricotta, zucchine e pancetta

Torta salata della dispensa vuota

Torta salata allo zafferano.

Treccia Danese salata

Cheesecake salata cotta

Cornettone rustico

Treccia salata

Torta salata bacon e wurstel

Focaccia alla birra

Torta salata speck patate e scamorza

Pane in pentola di coccio Romertopf

Tortino di patate e verdure

Frittelle salate

Mini panini ai semi misti

Pane di semola per pigri

Focaccia (o mini focaccine) al rosmarino

CONTORNI

Patate al forno

Chiftele - polpette di patate e zucchine

Funghi alla griglia

Patate sotto alla brace

Cipolline in agrodolce

Pastrocchio dell'orto

Fagioli in umido

Insalata rinforzata spinaci noci e grana

Carciofi impanati e fritti

Cavolo cappuccio in padella

Topinambur

Verdure impanate

Lenticchie in umido con pancetta

Fagioli azuki in umido con pancetta

Cavolo cappuccio al vino

Cavolo cappuccio ai pomodorini

Funghi ripieni in vasocottura

Fagiolini, pomodori e cipolla in vasocottura

Pastrocchio in vasocottura

Cannellini in umido in vasocottura

Insalata di quinoa e melanzane

Pomodori verdi fritti

Insalata di radicchio

Verdure e quinoa al curry

Melanzane in porchetta

Pomodori arrostiti

Funghi pleurotus

Carciofi al pangrana

VASOCOTTURA

Glassa al cioccolato per torte in vasocottura

Riso dal sapore esotico in vasocottura

Cannellini in umido in vasocottura

Pastrocchio in vasocottura

Fagiolini, pomodori e cipolla in vasocottura

Sugo di melanzana in vasocottura

Bulgur funghi e speck in vasocottura

Risotto curry e zucchine in vasocottura

Funghi ripieni in vasocottura

Risotto in vasocottura