Capellini

Questa in realtà non è una ricetta, ma un "riciclo"
Quando si prepara la sfoglia a volte capita di arrivare lunghi con la sfoglia, e finire il ripieno... a volte si preparano i quadrettini (magari sono nati proprio per questo!!!), altre i maltagliati, a volte preparo anche questi spaghettini, che poi congelo nelle scatole di alluminio con il coperchio, e quando mi servono li tuffo direttamente nel brodo che bolle.
Ricordo da piccola, che non riuscendo ad arrotolarli, usavo forchetta e cucchiaio, e poi una volta formato il nido sul cucchiaio lo riempivo di brodo e.... gnammmmmmmmmmmmmmmm!!!!