Torta salata della dispensa vuota

E' proprio vero che una pasta sfoglia in frigo ti salva più di una cena!!
Stasera, complice la dispensa (e il frigo) quasi vuoti, visto che la spesa settimanale la facciamo il sabato mattina, non sapevo che preparare per cena.
Avevo 5 pomodori in gratè avanzati dalla cena di ieri, un panetto di philadelphia piccolo, la solita pallina di tacchino arrosto e una mozzarella piccola.
Ho spellato i pomodori, schiacciati con la forchetta e mescolati con il philadelphia, ho steso la sfoglia, arricciato i bordi e farcito la base. Sopra ho sparso cubetti di tacchino e mozzarella, infornato a forno ventilato a 180° per 30 minuti.