Cavolo cappuccio al vino

INGREDIENTI

20 olive nere
1/4 piccola cipolla
1 cucchiaio abbondante di pomodori rossi secchi
Olio
Sale
Vino rosso 125 ml
Cavolo cappuccio
Tagliate la cipolla finemente, fatela appassire con l'olio e aggiungere olive e pomodori tagliuzzati.
Aggiungete il cavolo tagliato a fettine, mescolate e fate insaporire qualche minuto.
Aggiungete il vino, abbassate la fiamma, chiudete con il coperchio e fate cuocere lentamente per un'oretta, o comunque fino a che il cavolo non sarà morbido e non si sarà ritirato il sugo di cottura.

Io l'ho accompagnato in tavola con il mio Pane nel coccio