Verdure impanate

Sono tanto semplici che quasi non volevo nemmeno inserirle, ma sono anche tanto buone.....

3 funghi champignon
1 melanzana tonda piccola
2 piccole zucchine
1 piccolo peperone
Lavare le verdure, asciugarle, tagliarle a fette spesse o listarelle, impanare prima nella farina, puoi nell'uovo, ed infine nel pangrattato.

Friggere in abbondante olio
Mi hanno detto che vengono buoni anche cavoli, cavolfiori, cipolle e coste delle bietole.... voi le avete mai provate?