Piadina con il salame aromatico

Una ricetta della mia amica Lilli, mi ha detto che preparandola ci saremmo leccati anche il piatto, ed in effetti così è stato!

INGREDIENTI
salame da tavola
aceto balsamico
radicchio rosso (io questa volta ho messo misto insalata)
piadina

Tagliare il salame a dadini, scaldarlo in padella senza aggiungere grassi e sfumarlo con l'aceto balsamico. Lascia rapprendere e condisci, appena spento il fuoco, l'insalata, già lavata e tagliata, condita solo con sale e olio. Farcire la piadina e pappare a piacimento un numero imprecisato di volte.