Un piatto unico molto ricco, contenente il mio buon proposito di aprile.... il riso rosso!

COMPONENTI:

Riso rosso
Ho semplicemente lessato il riso in acqua salata per 40 minuti (la confezione riportava 35 minuti)
La particolarità di questo riso è che i chicchi rimangono ben separati l'uno dall'altro, rimane croccante con un cuore cremoso. 

Patate lesse
Queste non credo richiedano spiegazioni. Le ho tagliate a dadini piccoli e lasciate freddare.

Uovo strapazzato
Ho sbattuto 4 uova con un pizzico di sale e cotte nella padella antiaderente con poco olio, spezzettandole con la spatola di legno e facendole leggermente dorare.

Macinato al curry
In una padella antiaderente ho cotto del macinato misto di maiale e suino con un goccio d'olio, sale e un cucchiaino di curry. Non fatelo asciugare troppo, lasciate il sughetto lento, andrà a condire il riso perfettamente.

Mia figlia ha mischiato solo riso e carne, mio marito ha mangiato gli ingredienti singoli, io ho mescolato tutto assieme.

Comunque la si metta è un piatto molto ricco e gustoso!!!