Frittata alta al forno

Ho visto una videoricetta girare per il web, e come al solito l'ho stravolta un pochino....
INGREDIENTI
6 uova
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di prezzemolo
sale
pepe
prosciutto cotto
formaggio a fette (per me edamer)
olio di oliva
Dividete le chiare dai tuorli e montate le chiare a neve. Aggiungete ai tuorli farina, latte, sale, pepe e prezzemolo, mescolate bene e aggiungete le chiare montate a neve, mescolando con la spatola dall'alto verso il basso senza smontarle. Spennellare uno stampo di olio, versate il composto e cuocete in forno a 180° per 15 minuti

Una volta tolta dal forno farcire la superficie con formaggio ed affettato, per me questa volta fette di formaggio edamer e prosciutto cotto tagliato a listarelle, e rimettere in forno qualche minuto fino a che non si è sciolto il formaggio. 

La prossima volta proverò con le sottilette e qualche altro tipo di affettato, è sparita in un attimo!!!