Risotto birra, salsiccia e patate

INGREDIENTI:
1 scalogno
1 bicchiere e mezzo di birra chiara
450 gr riso
2 salsicce
2 patate piccole
Sale
1 dado (per me di pollo, ma va bene anche vegetale)
Olio di oliva
acqua qb
Taglia a piccoli dadini le patate e lasciale a bagno per una decina di minuti.
Fai soffriggere lo scalogno tritato nell'olio, aggiungi la salsiccia sbriciolata e falla rosolare, poi aggiungi i dadini di patata e lascia insaporire qualche minuto.
Ora aggiungi il riso e fallo tostare.
Aggiungi la birra e lascia evaporare, aggiungi il dado, sale e porta a cottura aggiungendo acqua calda mano a mano che evapora.
Buon appetito!