Salvia fritta

Tanto semplice quanto buona, è come le ciliegie, una tira l'altra, quindi più ne preparate più ne mangeranno.... il bello è che rimane sempre croccante!!!

INGREDIENTI:
salvia a foglie grandi
sale
acqua gassata
farina
olio per friggere

Lavate le foglie di salvia, scolatele leggermente e immergetele in una pastella fatta con acqua gassata ghiacciata, un pizzico di sale e farina.
Friggete in olio bollente e scolatele su carta scottex.
Sono davvero irresistibili, una tira l'altra, questa sera ne ho fritte 30 foglie e sono sparite in un attimo!!