Fiori di zucchine imbottiti

Fiori di zucchine

Prosciutto cotto (oppure alici sott'olio)

Mozzarella

Farina

Uovo

Pane grattugiato

Sale

Olio per friggere

Pulite i fiori senza aprirli del tutto, inserite all'interno un pezzetto di mozzarella arrotolata nel prosciutto, poi passate nella farina, nell'uovo e nel pane. Friggete in abbondante olio di oliva, salate e gustate.