Frittate al forno

Versione chiara

3 uova

2 patate

2 salsicce

1 cipolla

tagliare le patate a dadini, cuocerle in padella con l'olio fino a renderle dorate e croccanti, cuocere la cipolla tagliata a fettine sottili e quando è ben dorata aggiungere la salsiccia spezzettata e farla rosolare.

Sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere le verdure e la salsiccia, versare in una teglia foderata di carta forno, infornare 180° per 15-20 minuti

Versione verde

3 uova

1 tazzina di latte

1/2 mozzarella a cubetti

prosciutto cotto a cubetti

4 cubetti spinaci surgelati

3 cucchiai olio

sale qb

lessa gli spinaci, frulla le uova con il latte e gli spinaci lessati, aggiungi la mozzarella e il prosciutto, sale qb e l'olio, mescola bene e versa in una teglia foderata di carta forno, inforna 180° per 25-30 minuti