Goma wakame (insalata di alghe giapponese)

Condimento per alghe:

1 cucchiaio di condimento pronto per sushi

1 cucchiaio salsa di soia

1 cucchiaio succo di limone

1 cucchiaio semi di sesamo 

12 gr alga wakame essiccata

olio di semi

1 peperoncino fresco

Lasciare 20 minuti a bagno in acqua fredda salata. Cambiare l'acqua, non mettere il sale e lasciare altri 20 minuti. Cuocere 20 minuti in acqua salata, scolare e passare in acqua fredda, tagliare a listarelle sottili, condire con la salsa, il peperoncino tritato e due cucchiai di olio di semi e lasciare a riposare in frigo per una mezz'oretta.