Insalata di farro, tonno, pendolini e rucola

23.02.2018

INGREDIENTI:
200 gr farro
1 scatoletta piccola di tonno sott'olio
1 confezione piccola di pomodorini pendolini
una manciata di rucola fresca
olio (di semi o di oliva, a seconda del vostro gusto)
1-2 cucchiai di maionese (facoltativo, io non l'ho messa, ma a volte capita...)
PREPARAZIONE:
Lessate il farro in acqua salata secondo le istruzioni, scolatelo e mettetelo in una ciotola ad intiepidirsi. Tagliate i pomodorini in 4 parti, uniteli al farro, condite con un filo d'olio e mescolate. Unite ora la rucola, lavata ed asciugata e il tonno sgocciolato e spezzettato. Aggiungete gli eventuali cucchiai di maionese e mescolate nuovamente fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti

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