Minestra imperiale

4 uova
4 cucchiai di forma grattugiata
2 cucchiai farina
2 cucchiai pane grattugiato
40 gr burro fuso
1 cucchiaino lievito per torte salate
Noce moscata a piacere

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio, versare in uno stampo foderato di carta forno, all'altezza di un cm.
Cuocere a 180° per 10/15 minuti, fate attenzione che non bruci, lasciar freddare e tagliare a cubetti.
Versare nel brodo bollente, non appena riprende il bollore è pronto.