Muffin senza burro, uova e latte

Ho trovato la ricetta di questi muffin sul web, ma come al solito l'ho un po' stravolta....
INGREDIENTI
(per 12 muffin)
260 gr farina 00
150 gr zucchero
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
5 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaio di aceto bianco
1 fialetta aroma vaniglia
200 ml acqua
nutella e marmellata per farcire
codette colorate e gocce di cioccolata per guarnire
Accendere il forno 180 ° statico
Riunire tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e amalgamare bene. Fare 3 buchi con in cucchiaio in cui metterete separatamente olio, aceto e fialetta di aroma. Versare l'acqua tutta in un colpo e mescolare velocemente fino a che non vedrete più grumi.
Mettere un cucchiaio scarso di impasto in ogni pirottino, al centro un cucchiaino di farcia, e ricoprire con un cucchiaio colmo di impasto. Guarnire con granella e infornare per 15 minuti. 

Gocce di cioccolato e nutella 

codette e marmellata di fichi 

con una tazzina di caffè aggiunta a metà dell'impasto  

al cacao, con ripieno di nutella e gocce di cioccolato


meno ingredienti, meno colpa.....