Pancake

2 uova
300 gr farina
400 ml latte
1 pizzico di sale
1 cucchiaio zucchero
1 bustina vanillina
1 cucchiaino e 1/2 lievito vanigliato per dolci

In un contenitore a bordi alti frulla con le fruste latte, uova, zucchero, vanillina e sale, aggiungi pian piano farina e lievito miscelati assieme, in caso fosse troppo liquido aggiungere altra farina.

Versa a piccoli mestoli in una padella antiaderente ben calda, senza aggiungere olio.