Primosale fritto

Ammetto che l'idea mi è venuta guardando su Tik tok i video di "un americano in Sicilia", Matt mangerebbe anche una scarpa fritta, ma quella volta stava mangiando la tuma... 

A me il formaggio di capra non piace, ma mi sono chiesta come sarebbe potuto essere il primo sale nostro, quello di mucca, ed eccolo qua!

1 formaggio primosale

Farina

Uovo

Pane grattugiato

Sale

Olio per friggere

Asciuga con uno scottex il formaggio, e taglialo a strisce.

Passalo prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale, infine nel pane grattugiato. Se non è coperto bene ripassa nell'uovo e di nuovo nel pane. 

Friggi in abbondante olio di semi, aggiusta di sale e gusta!