Risotto spinaci patate e bucciatello

400 gr riso
1 misurino dado granulare di pollo
olio
sale
3 cubetti di spinaci congelati
1/4 bucciatello
3 patate
acqua
Taglia le patate a dadini di un cm, lavale bene sotto acqua corrente, metti in padella con olio e sale e cuoci fino a che non sono ben rosolate.
Metti il riso in una capiente padella con olio, sale e dado, tostalo leggermente, aggiungi gli spinaci sminuzzati e acqua in misura tale che, a fine cottura, tu non debba scolare. A cottura ultimata aggiungi il bucciatello tagliato a tocchetti fuori dal fuoco, fai sciogliere bene e solo successivamente aggiungi le patate a dadini.