Sugo cannocchie e gamberi

6 cannocchie

10 gamberi

2 spicchi di aglio

3 cucchiai prezzemolo tritato

Olio di oliva

Sale

1 lattina Polpa di pomodoro

Pulire le cannocchie e tagliarle a pezzi, tagliare i gamberi a metà.

In un tegame di terracotta mettere a soffriggere olio, prezzemolo e aglio tagliato a metà. Quando il bollore è ben avviato versare il pesce e mescolare. Una volta che tutto il pesce avrà cambiato colore aggiungere il pomodoro, chiudere il coperchio e portare a cottura, aggiustando di sale, se serve.