Sugo rosé di gamberi

7 gamberi

soffritto

concentrato di pomodoro

panna

latte

olio

sale

Metti il soffritto con un giro d'olio in padella, aggiungi i gamberi tagliati a pezzetti e aggiusta di sale. 

Quando i gamberi hanno cambiato colore, aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro, mescola bene in modo che si sciolga e aggiungi la panna e poco latte, per evitare che rapprenda troppo.

Io ci ho condito dei ravioli ripieni di ricotta e zucchine che avevo fatto questa estate, veramente ottimi!