Tataki di tonno

Semi di sesamo

1 fetta di tonno alta 2\3 cm

olio di semi

Ho messo i semi in un piatto, ci ho messo il tonno sopra e pressato un po', girato e pressato anche dall'altra parte.

In una padella calda, metti il tonno e un filino di olio di semi a lato, muovilo per spargere l'olio, poi gira dall'altro lato, e infine sui bordi.

Lascia per pochi secondi, deve rimanere abbastanza crudo. 

Decora con glassa di soia, ma anche solo salsa di soia va bene