Torta salata rovesciata con cipolle caramellate

1 pasta sfoglia rotonda

2 o 3 cipolle

sale

olio

2 cucchiai zucchero di canna

semi di sesamo (facoltativi)

Spolvera il fondo di una pirofila di zucchero, taglia le cipolle a fette spesse mezzo cm e mettile sul fondo della pirofila affiancate una all'altra fino a ricoprire tutto il fondo, sala leggermente e metti un filo d'olio su tutta la superficie.

Ricopri con la pasta sfoglia, arrotola i bordi verso il fondo della pirofila, bucherella con i denti di una forchetta e spolvera con semi di sesamo.

Cuoci in forno ventilato a 180° per 25/30 minuti, una volta sfornata ribaltala da calda sul piatto da portata.