Torta sofficissima alla marmellata

Ricetta di "pane e mortadella" , pubblicata su Tik Tok, provatela perchè ne vale veramente la pena!!!

3 uova

155 gr zucchero

65 gr acqua

65 gr olio di semi

160 gr farina

1 bustina vanillina

1/2 bustina lievito

Marmellata di pesche

Monta rossi, vanillina e zucchero con le fruste fino a farli diventare spumosi, aggiungi olio e acqua e amalgama bene, poi aggiungi  la farina setacciata con lievito. Monta le chiare a neve e amalgama senza smontare dal basso verso l'alto con una spatola. Versa in teglia quadrata, foderata di carta forno bagnata e strizzata, fai rettangoli con la marmellata in superficie (come per fare la torta trapunta) e inforna per 35 minuti, statico, a 180°. 

Si può usare, marmellata, nutella, crema o altre salse a vostro piacere. Spolverare di zucchero a velo una volta lasciata freddare.