Quello che porto in tavola.....

Questa è una ricetta di Antonio La Cava, ho visto il suo video e ho voluto provarle, per un aperitivo veloce o un antipasto sono ideali, veloci e si sporca pochissimo!!

Lo ammetto, questa ricetta è nata dalla necessità questa estate siamo stati invasi dalle zucchine trombetta, e non sapevamo più dove metterle, quindi mi serviva una ricetta veloce, che non occupasse posto in congelatore, ma devo dire che sono ottime!

Questi zuccherini mi hanno sempre incuriosito, e sinceramente pensavo fosse più difficile prepararli...

1/2 cipolla tritata finemente
3/4 cubotti prezzemolo e aglio tritato
1 barattolo grande polpa senza semi
1 barattolo e mezzo acqua
1 rametto rosmarino
Olio
Una piccola presa di sale grosso (se serve)
Baccalà tagliato a cubetti

Ho messo a bagno il pezzo di baccalà salato per tre giorni, cambiando l'acqua tre volte al giorno.

Causa esubero, e, lo ammetto, anche tanta curiosità, quest'anno ho voluto provare a farli, e visto il successo, temo proprio che non mancheranno mai più, nella nostra dispensa!

INGREDIENTI:

Taglia il pollo a pezzetti e infarinalo con la maizena.

Taglia le zucchine a fette di un paio di cm, con un coppapasta o un bicchierino togli il centro e mettilo da parte.

Alla perenne ricerca di piatti estivi, sperimenta e prova, questo è uno dei piatti che va per la maggiore in casa nostra, in questa calda estate

1/2 Sugo di pomodoro con soffritto