Cuoci il mix di riso (20 minuti), nel frattempo cuoci la zucchina a dadini in padella con olio, sale e aggiungi una spolverata di origano quasi alla fine.
100 gr Burgul e quinoa per persona
E' una "ricetta" stupidissima, ma a noi piace molto, e soprattutto quando fa caldo aggiunge un po' di colore ai piatti un po' più leggeri che cerchiamo di preparare...
Carote tagliate con il pelapatate
Taglia la buccia del limone con il pelapatate, stando attenta a non lasciare il bianco, che è amaro, lava ed asciuga il basilico.
Per la base:
250 gr biscotti digestive
Cappello del prete tagliato a dadoni
Pelare e tagliare le mele a dadini, metterle in padella (antiaderente) con il succo di limone, aggiungi lo zucchero (un terzo del peso delle mele) e lascia cuocere a fiamma bassa. Una volta che le mele saranno morbide schiacciale con la forchetta e continua a cuocere finchè non si addensa.
Taglia le zucchine a julienne, cuocile in padella con olio e sale, una volta rosolate aggiungi gli spatzle, l'acqua e lascia asciugare, a fine cottura finisci il piatto saltando con una noce di burro e qualche cucchiaio di forma grattugiata
80 gr olio di semi
1 tazzina di latte per la bagna
1/2 cucchiaino aglio in polvere