Tagliatelle stridoli, salsiccia e pomodorini

Ecco il nostro pranzo di Pasqua....

Ingredienti:
3 salsicce
1 piccolo scalogno
1 mazzo di stridoli
15-20 pomodorini rossi
olio
Tagliatelle
In una padella antiaderente mettete ad appassire lo scalogno tagliato finemente. Aggiungete gli stridoli puliti e lavati e lasciateli appassire. Aggiungete la salsiccia spezzettata e fate rosolare bene, prima di aggiungere i pomodorini tagliati in 4 parti.
Lasciate cuocere per amalgamare bene i sapori, senza far restringere troppo il sughetto.
Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata e condite col sugo.
Spolverate di parmigiano, se piace