Amici di vecchissima data ci hanno fatto conoscere questa bontà qualche estate fà, portandola da casa loro, Augusta, in Sicilia... ce ne siamo innamorati subito, ma da noi non si trovano, per cui ho dovuto provare a rifarle. Devo dire che ci sono riuscita abbastanza bene, sono soddisfatta, e quando facciamo le grigliate in giardino, ora non mancano...
Questa è una ricetta semplice, che proviene dritta dalla pagina FB "La campagna appena ieri". Adoro le ricette di una volta, perchè i nostri nonni, anche avendo poco, si ingegnavano e sfamavano chi si sedeva attorno al tavolo in modo genuino
250 gr ricotta
1 limone (succo e buccia grattugiata)
1 barattolo piccolo polpa di pomodoro
Complice una enorme produzione estiva dell'orto, mi sono decisa a fare pure questa.... ebbene si, non l'avevo ancora mai mangiata! Ricetta di: La cucina Italiana
Avete presente quelle fialette che si comprano, per insaporire i dolci, che costano mezzo rene e dentro non c'è praticamente nulla? Ecco...un degno sostituto! Ho trovato questa ricetta sul profilo di una ragazza americana che si chiama Harlee (che adoro e ringrazio!!), e, complice un'amica che mi ha regalato le bacche di vaniglia, ho provato a...
Metti il soffritto con un giro d'olio in padella, aggiungi i gamberi tagliati a pezzetti e aggiusta di sale.
Mio cognato mi ha regalato della lepre, visto che è cacciatore, vuoi non farci due tagliatelle, per Natale??
1/4 di lepre
Mia cognata mi ha regalato sia il cavolo, coltivato nel suo orto, che l'idea per la ricetta, che ho rielaborato e realizzato a mio piacimento. Lei mette prosciutto cotto e non usa la besciamella, per cui se non avete tutti gli ingredienti non rinunciate, provate comunque, che viene buono lo stesso!!!
1 cavolo cappuccio
Buccia grattugiata e succo di 1 limone (io due lime)